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之前在中壢人好吃美食道相報看到不少團員討論黃董的麵線與油飯很好吃,引起我的興趣。

後來RAINBOW PAPA的店長也推薦我黃董的油飯好吃。

...我個人對於糯米極感興趣,凡從油飯,粽子,筒仔米糕,竹筒飯,台南米糕.......

而且小時候在端午節的時候可以一邊看划龍舟一邊吃掉一串粽子(咳咳,這不是重點...

總之,我很感興趣啦~

 

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第一次去找黃董,因為黃董麵線粉絲團標明的時間與實際擺攤時間有出入,所以沒遇到。

第二次刻意晚一點出門,約莫七點左右到,沒想到黃董也還在準備中^^

關於黃董麵線的營業時間是20:00~01:00,但因為黃董早上有工作,所以有得時候會因為工作而耽誤到擺攤時間,打電話問一下黃董會更清楚。

話說黃董的餐車還真好認,遠遠就看到,很顯眼^^

 

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黃董麵線位於中壢市中山東路三段31,離家樂福不遠,就位於某瓦斯行旁邊。

 

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另一個讓我驚豔的是,雖然是餐車,沒想到還有現場用餐區,超屌的!

 

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看看蒜蓉與香菜,都是剛磨剛切好的,看顏色就知道很新鮮。

還有辣椒與調醬,有些都是黃董特調的,在外面應該是吃不到。

 

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黃董麵線的餐具都是免洗餐具,而且擺放保存都有用心,不像有些店家感覺亂亂髒髒的。

 

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好啦,環境大略介紹過了,接下來是今天來的目的,吃晚餐^^

主要商品有麵線/油飯/四神湯,另外再依口味細分多款品項,價格就看圖參考囉~

 

綜合麵線()/45

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你看看這碗的料,也太多了吧!

後來問了黃董,的確有加料,原本也不少但沒那麼滿,不過只要在黃董麵線粉絲團打卡按讚,你也可以享受VIP級的加料不加價!(活動時間有限喔!

 

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這大腸,滷的口感很好,吃起來軟嫩中又帶些許脆度,仔細吃會感受到與一般滷大腸還是有差。

而且沒腥味,這是滷大腸很重要的部分!

再來料很多,我家附近賣的麵線的大腸,真的是少得可憐,黃董家的麵線的大腸,吃得很爽!

 

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你看看這蚵仔,~麼大粒,真的有像故鄉鹿港的蚵仔,肥美!

而且一碗裡好幾顆,這也是不怕你吃,吃起來真的有像在鹿港吃麵線糊,好過癮喔~

重點蚵仔很鮮,真的可以吃到蚵仔的鮮甜,如果再大一點就算是生蠔等級了XD

 

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我覺得黃董麵線與坊間的麵線在味道上有些許差異,後來詢問黃董才知道原來有加入特調的醬料在麵線裡,所以能感覺到麵線有些許鮮味,~~~

 

四神湯/40

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湯裡滿有料的,有豬腸/蓮子/薏仁,湯喝起來除了有香郁的當歸枸杞味,還有肉湯香。

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因為黃董的湯頭用的就是大骨去熬煮出來的(不是用粉調的喔!

黃董麵線賣的四神湯屬於改良過的四神湯,不是傳統用四臣子藥材熬煮的。

 

香菇油飯()/40

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首先,黃董家的油飯不油膩。

油飯吃起來粒粒分明,用料實,香氣足,最後淋上的黃董特調醬汁更是一絕!

吃起來酸酸甜甜,比市售酸辣醬好吃多了!

 

二訪黃董

 

海鮮麵線()/45

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是的,我又來了^^

不過這次因為個人狀態與時間太晚,只吃了一樣海鮮麵線。

 

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肥美的蚵仔,不只吃得出口感,也吃得到鮮甜。

 

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蝦仁,吃起來有脆度,還有蝦子獨特的鮮甜。

 

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還有花枝與魷魚,這都屬於容易太老難咬的食材,但黃董卻處理的脆中帶軟,就算牙口不好也很OK。

一般常見蚵仔與大腸,最多就是排骨酥的麵線,像黃董賣的海鮮料紅麵線我還頭一次見過。

另外一提的就是這些海鮮料都屬於低脂高營養的食材,對於重視飲食健康的人也是不錯的選擇。

 

N訪......

 

肉羹麵線(小)/45元

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黃董麵線新口味,當然要過來試試。

 

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肉羹吃起來口感不錯,給的量也大方。

就是平常吃肉羹都是配較甜的柴魚羹湯,忽然配麵線總覺得印象接不上,有些些突兀的感覺。

 

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帶了油飯回家過端午,從冰箱拿出來用鍋拌炒一下,恩~口感還是很Q。

 

食後感

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坊間不少油飯吃起來都爛爛的,一吃就知道蒸太久了。

有些知名油飯,吃起來口味其實也還好而已...

所以我一直都覺得只有阿嬤炒的油飯最好吃,不然就是餐廳的油飯也還可以。

但吃了黃董家的油飯,我真的很喜歡,很合我的口味。

而且連調味料都講究,這真的不是一般攤販所能做到的!

 

麵線或四神湯的部分,因為我比較少吃,所以也無法比較其他家的口味。

但就個人對黃董麵線的感覺,我覺得料給的實在而且味道合口味就值得再來買。

 

其實黃董還有另一個角色,那就是團膳的大廚,台語叫總舖師啦~

有多年餐飲經驗,不是半路改行賣小吃,所以味道是有水準的。

想知道更多黃董的事,自己找黃董聊吧(他很親切的^^

別忘了在黃董麵線粉絲團打卡按讚!

 

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店名:黃董麵線

店址:桃園市中壢區中山東路三段31

電話:0938-550300

營業時間:18:00~24:00(周三公休)

※會因工作而耽誤開店時間,或因售完而提前休息。

 

延伸閱讀

嘗鮮LET'S GO採訪側拍

食尚玩家採訪側拍 

 

 

 

部落格聲明

本文為個人的用餐後感想,對於食物的味道、口感、外觀...等介紹與評論,皆為該次用餐過程中的印象,本文並非推薦文或代言文,僅為用餐後的分享。

關於店家的經營與行銷,本人無從過問亦無法管理更無法負責,店家之行為與本人無關。

歡迎各位朋友留言討論,但對於店家的批評或產品疑問,建議直接向店家反映,相信會獲得更多更直接的幫助。

 

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留言列表 (6)

發表留言
  • 咬咬
  • 恩!?應該是近幾年才開的吧!?

    我4~5年前住中山東路那邊我沒看過這家耶...
  • 今年初剛開,才幾個月而已:-)

    野良犬 於 2013/04/24 11:02 回覆

  • 羅傑
  • 海鮮麵線是加蝦子以及魚片???
  • 我也沒吃過海鮮麵線,經查證,海鮮麵線有蝦仁/鮮蚵/花枝~

    野良犬 於 2013/04/24 21:55 回覆

  • 海綿飽飽的XX
  • 這篇沒吸引到我ㄋㄟ
  • 有些東西,吃過才知道厲害XDD

    野良犬 於 2013/04/24 21:55 回覆

  • 紅茶拿鐵
  • 宵夜新選擇,
    最近很紅的一家^^
  • 呵呵~
    好像是喔^^

    野良犬 於 2013/05/13 23:27 回覆

  • joyce
  • ^^麵線我也好愛喔!!
    今天消夜就吃這個嚕~
  • 好選擇^^

    野良犬 於 2013/06/08 00:39 回覆

  • ALLAN 英國播報台
  • 哇哇~~~超級愛吃麵線的 我想去吃看看
  • 這篇已經是舊文,現在的黃董麵線更加豐富,有機會一定要去試試!

    野良犬 於 2015/08/21 18:41 回覆

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