[公告] 痞客豐年終!萬元禮券限量送~[公告] 第一屆痞客邦金點賞登場!2014年最有影響力的部落格即將揭曉[公告] 痞客邦新服務上線 每日星座運勢測算【得獎名單公佈】[公告] 痞客邦應用市集全新改版![公告] 痞客邦「應用市集」新 App 上架-iFontCloud Professional

IMG_7551  

在八德新興高中附近有一家脆皮雞排的小店,我經常經過卻都不曾買過,直到前陣子抱持著試試看的心情買了一份雞排,沒想到一試成主顧^^

如果有持續關注我的Blog的朋友應該有印象我曾評選為永豐路NO1雞排,就是這家!

因為好吃,所以想介紹給更多朋友知道。

於是在某次消費時向老闆娘提出拍攝店鋪的請求,沒想到老闆娘一口就答應。

後來為了收集寫文的材料,沒想到發現更多好吃的品項,就讓我們慢慢看下去~

 

IMG_7553 IMG_7556  

HAPPY雞排的品項雖然沒有像有些店有上百種選擇,但就這一周的觀察就發現有不少好吃的品項,只要能夠做出一些招牌的品項,其實有這些選擇我覺得也很足夠了。

 

IMG_7564  

HAPPY雞排的一個特點,就是沒有油膩感。

以前年輕時曾在餐飲業工作過,知道油如果兩天沒換就會有油膩味,而且炸出來的東西會黑黑髒髒的,所以我覺得HAPPY雞排的油應該是經常更換,所以才能保持炸物的好品質。

IMG_7567  

看看剛炸出來的香菇,很乾淨的金黃色。

 

IMG_7566  

如果碰到容易吸油的食材,還有這台機器。

原理就像脫水機,把食材上的油利用離心力甩出去,減少油膩感。

 


脆皮雞排

IMG_7362  

我習慣請老闆剪開我容易吃,剪開後的雞排可以裝滿滿整盤!
雞排外酥內嫩,雞肉帶一點甜甜的滋味。
平時灑胡椒鹽就很好吃,像我一樣重口味的也可以試試店家特調蒜味沾醬。

IMG_7367  

而且雞排不只有料,而且真材實料,滿滿一盤雞排,吃完只剩這一點點骨頭,其他全是肉,保證吃的超過癮。
重點是,還不油膩~

IMG_7561  

為了讓大家更清楚知道雞排有多大塊,特地點了一塊不剪的。

你看看,光放在架上就佔了快一半的位置。

IMG_7572  

原本想找個人比一下雞排有沒有比臉大,結果大家都害羞,只好用自己的手來比較一下。

就我目視保守估計,至少比多數女生的臉還要大^^

 

甘梅薯條(地瓜)
IMG_7443  
外酥內鬆,撒上梅粉與胡椒鹽,吃起來鹹甜鹹甜。
地瓜咀嚼後在口中散出淡淡地瓜香與地瓜甘甜,很不錯!
IMG_7444  
小份30,擺盤也是一大盤,而且每條都很粗壯^^

IMG_7446  

切面看,地瓜條外也只有薄薄的一層炸粉,也是不油膩。

 

花椰菜

IMG_7534 IMG_7535  

剛炸好的花椰菜,口感脆脆的,調味上可以有兩種不同的吃法。

撒胡椒鹽能吃到花椰菜純粹的滋味,雖然是炸物,卻沒什麼油膩感。

沾店家特製蒜醬,味道鹹鹹甜甜,又是另一番滋味。

兩種吃法各有特色,不過放久了花椰菜會有點軟掉,所以拿到後馬上吃最好吃喔。

 

炸豆腐

IMG_7536  

口感外酥內軟,沾店家特製蒜醬,味道鹹鹹甜甜。

因為豆腐本身沒有鹹度,剛好與沾醬的鹹味搭配得恰到好處。

在吃第一口的時候我立刻聯想起日式炸豆腐,我覺得改天來買豆腐不沾醬,回去擺盤再付一碟蘿蔔泥醬油,完全就跟在料亭吃的日式炸豆腐一樣,價格還更實惠。

 

炸綜合菇

IMG_7538  

炸菇有兩款,香菇與杏鮑菇,平時都是單賣的,我為了拍攝所以就各買一份。

 

香菇

IMG_7539  

香脆的麵衣,香菇的鮮甜,咀嚼滿滿鮮味在口中 ,好滿足~

IMG_7541  

咬一口,可以看到厚實的菇肉,也只有鮮菇才能有如此表現。

朋友也覺得炸香菇好吃,只要新鮮就好吃。

聽老闆娘說店內食材多數都是兩天就補貨,有些熱賣的品項甚至天天補貨,所以新鮮吃的到。

 

杏鮑菇

IMG_7542  

肉質較厚,吃起來有咬勁。

IMG_7543  

杏鮑菇的特點在於口感,因為需要不斷咀嚼,所以可以吃得很有飽實感。

搭配炸香菇一起吃,讓我想起每次去角板山必吃的炸菇,也是一樣好吃。

沒想到住家附近就能吃到好吃的炸菇,真是太幸運了~

 

炸蘿蔔糕

IMG_7575  

外層酥脆,內層綿密,只撒胡椒鹽,蘿蔔糕本身沒什麼鹹度,所以吃起來味道略嫌不足。

不知道怎麼搞得,總有一種想沾醬油膏一起吃的想法,看來蘿蔔糕配醬油膏的印象已經深植心中,很難改掉^^

 

雞皮

IMG_7576  

這是一款常客才知道的品項,如果不是老闆娘推薦我也不知道^^

老闆娘說他們家的雞皮有處理去油,所以吃起來不會太油。

第一次吃HAPPY雞排店的雞皮,酥脆又帶點QQ的口感,很好吃,而且真的沒那麼油膩。

IMG_7570  

至於雞皮的口感,老闆娘說可以依個人喜好調整,可以炸酥一點,也可以炸Q一點。

 

炸高麗菜

IMG_7569  

如果不說,吃起來真的很像炒青菜。

味道上,我覺得特色較少較普通。

 

 

食後感

IMG_7491  

很開心HAPPY雞排店的老闆娘很大方的介紹店內特色,我才能發現更多好吃的東西。

每次來買都會遇到很多學生或上班族等待,尤其是雞排更是必點。

像我有時候懶得煮菜,買一塊雞排,做個蛋包飯,就是很豐盛的晚餐。

HAPPY雞排除了東西不錯吃,店家也很親切,等待期間也可以跟店家聊聊天。

下回如果有經過這附近,可以去品嘗看看喔~

 

店名:HAPPY雞排

店址:八德新興高中旁,對面是上青超市。

時間:16:00~23:00

 

 

喜歡我的食記嗎?歡迎加入野良犬粉絲團,有第一手資訊喔~

犬屋11號 | 也可以宣傳你的粉絲專頁

, , ,

Posted by 野良犬 at 痞客邦 PIXNET 留言(6) 引用(0) 人氣()


open trackbacks list Trackbacks (0)

留言列表 (6)

Post Comment
  • 紅茶拿鐵
  • 看起來不會很油膩~
  • 恩,真的是難得吃到不油膩的炸物~

    野良犬 replied in 2013/05/13 23:30

  • 羅傑
  • 炸高麗菜與花椰菜都有~羅傑開眼界了 ^^
  • 我當初聽到也是很訝異XD
    蔬菜沒裹粉直接炸,剛炸好口感是脆的,不過放一會兒就軟了~
    所以我覺得炸蔬菜還是現吃最好,不然會覺得普通~

    野良犬 replied in 2013/05/14 18:58

  • 丹。妮絲
  • 蛋包飯上面是野良犬的辣椒嗎XD
  • 買現成的,自己再稍微加工一下而已~

    野良犬 replied in 2013/05/14 18:53

  • 布雷克的世界
  • 未看先推,再流口水
    加班看這個都是殺很大
  • 看的到吃不到,很傷身也傷心^^

    野良犬 replied in 2013/05/15 06:28

  • Jodie。玟玟
  • 這時間還是不爭氣點了這篇
    下場當然是肚子好餓
    你上次po的雞排原來就是這家!!!!!!
    看起來好美味呀~~~
    偷偷說我覺得炸雞皮很好吃XD
    還有炸杏鮑菇看起來也好好吃啊((我的愛~~~~
  • 他們家的炸物我覺得最吸引我的地方就是不油膩~
    當然口感與味道我也喜歡^^

    野良犬 replied in 2013/05/16 06:06

  • 曉芬
  • 很久沒吃雞排
    這家感覺不錯
    不會油膩膩的感覺
  • 等重新開業,再找時間去試試^^

    野良犬 replied in 2013/08/09 12:29

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options