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在朋友的引薦下,很榮幸的收到臻品周氏泡菜的試吃邀約。

說起臻品周氏泡菜讓我很有印象,那可愛的大廚公仔,不想記住也難XD

早在之前就看過不少人的分享,沒想到自己有機會接到邀約^^


確認邀約後,我也到了臻品周氏的官網了解一下,才發現原來臻品周氏泡菜的主廚,是持有食品證照的五星級大廚,原本只是將一些私房小菜教予雙親,假日時可以做做小生意,沒想到一推出就深受好評,經由朋友口耳相傳,建立起好口碑。

後來在主顧的支持下,才在府城台南成立第一家門市,並以府城伴手禮為目標,開始了臻品美食商行的道路。

 

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收到包裹,馬上就先看到卡哇伊的大廚裝扮泡菜娃娃,辨識度很高。

精美的紙箱以及紙箱外有一層封膜包裝,看起來就感覺專業度很夠!

 

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打開封膜後,發現紙箱還可以變成禮盒!

連手把都設計到位,果然是專業!!

 

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外包裝上也特別標明需冷藏/新鮮即食/台灣製造/無添加防腐劑及色素等字樣。

 

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打開盒子,天啊~

裡面還有一個塑料提袋裝著這次體驗的泡菜,一提就全部拿出來,這也太細心了吧!

塑料提袋有一定厚度,提重物也不用擔心因承重力不足而破損。

 

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這次體驗的共有三項,香辣泡菜/臻品皇帝菜/辣味海帶芽。

只不過這泡菜罐包裝上的泡菜娃娃也太可愛了,整體包裝做的很棒耶^^

 

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泡菜罐外的標籤,也有標明注意事項。

除了有基本的產品內容與說明,連營養成分表都有,真的是企業化的商品。

 

 

香辣泡菜(小辣)

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打開瓶蓋後,還有一層封膜,確保新鮮度與水分流失。

 

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聞起來有種特別的香氣,吃起來不辣,泡菜口感青脆,咀嚼時有甜味,隨後慢慢地帶出淺淺酸味,單吃也不過鹹。

 

香辣泡菜使用特選本土高山高麗菜,加上亞麻仁籽醬、阿里山辣椒、彰化蒜頭,以植物性自然發酵方式製作,含有豐富乳酸菌,形成天然芳香的美味。

難怪吃起來有一種未曾嘗過的濃郁風味,我想應該是製作泡菜時使用的亞麻仁籽醬的味道吧,滋味獨特,十分順口。

 

※官方資料:香辣泡菜有小辣/中辣/大辣/素食,四種選擇。

 

泡菜拉麵

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材料:辛拉麵/香辣泡菜//肉片


泡菜的香甜微酸辣,讓只有鹹辣的辛拉麵味道增色不少。
青脆的口感更讓這碗麵的層次感提升,加上一顆水波蛋,哇喔~

還有肉片,整碗麵用料豐富,煮起來卻相當簡單,冷冷的天氣吃上一碗,好滿足^^

泡菜炒肉片

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材料:泡菜/豬肉片/洋蔥/青蔥/辣椒


用香辣泡菜醃製過的肉片,拌炒起來味道融合不突兀。

加上洋蔥與辣椒,讓菜餚的甜度與辣度提升。

起鍋前加入青蔥,色香味俱全^^
吃起來青脆可口,香辣過癮很下飯!

 

泡菜餅

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材料:泡菜/青蔥/雞蛋/麵粉

 

雞蛋餅的香氣加上泡菜的香甜滋味,越吃越順口。

青蔥的香氣也讓泡菜餅多了點味道的層次感。

簡單好做的配菜小品。

 

 

臻品皇帝菜

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不辣,香甜爽口,回甘的韻味在口中迴繞,很誘人。

皇帝菜吃起來像菜心般脆度,與黑木耳的口感巧妙結合。

 

皇帝菜原名貢菜,有著清脆口感,俗稱陸地海蜇,具豐富營養素,搭配新鮮黑木耳一同使用,相當下飯,是清朝的宮廷菜。

 

貢飯-皇帝菜炒飯

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材料:皇帝菜/豬肉絲/洋蔥/青蔥/白飯

 

將豬肉絲放入臻品皇帝菜醃製入味,與洋蔥一同拌炒。

快熟透時放入雞蛋與白飯繼續拌炒,起鍋前加入青蔥增色。

咖茲咖茲的口感,香甜的味道,十分順口。

 

 

香辣海帶芽

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口感滑溜輕脆,味道濃郁香甜。

海帶梗切絲加上亞麻仁籽醬 ,鮮甜可口。

海帶梗富有膠質,是來自海洋的三珍海味。

 

生菜包香辣海帶芽炒肉

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材料:香辣海帶芽/豬肉絲/生菜

 

將豬肉絲放入香辣海帶芽醃製入味,入鍋炒熟,包生菜食用。

豬肉絲與海帶芽口感有種微妙契合感,香甜的滋味很正!

搭配生菜多了點清爽,好吃^^

 

 

食後感

 

吃過香辣泡菜/臻品皇帝菜/海帶芽,發現臻品周氏的泡菜與市售的泡菜不太一樣。

市售泡菜或者酸辣,或者酸甜,或者醃製的死鹹,而臻品周氏的泡菜卻是鮮甜中帶有濃郁風味,與其說是泡菜,不如說是涼拌菜比較貼切。

這樣的呈現,著實讓我對臻品周氏的商品留下深刻印象!

獨特的滋味,是老少咸宜的大眾口味,加上細心專業的包裝以及可愛的泡菜娃娃公仔LOGO,臻品周氏泡菜真的是送禮自用好選擇!

 

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最後,回歸簡單,飲酒配小菜,搭部電影,享受不過如此~

 

 

店名:臻品周氏泡菜

店址:台南市東區東安路258

電話:(06)262-6157

營業時間:11:00~21:00

網路商城:http://www.pcstore.com.tw/chous2626157/

 

 

 

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留言列表 (2)

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  • 白雪姬
  • 光看外包裝就滿吸引人了!
    泡菜分那種3種不同的樣式 做成的料理也都不同
    感覺實在不錯呀! (流口水)
  • 泡菜真的好吃,超讚的!!
    我都想再多買幾樣來吃XD

    胖大叔 於 2013/11/21 17:27 回覆

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