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吃海鮮總會想到去海邊、漁港,印象中就是要靠近海邊才夠新鮮,那吃肉呢?
如果有品質穩定的肉品供應商應該不錯,如果總部就是肉商會不會更棒^^

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今天受到好友布雷克的邀請,來到新莊,聽說今天要吃火鍋。
從捷運新莊站直行約1公里,碩大的招牌就在路旁,相當醒目。
門口還有專設的候位區,看得出餐廳顧客應該不少,而且餐廳對顧客很用心。

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店頭有隱藏菜單,店家介紹說這都是當季的新鮮漁獲,因為講求新鮮,所以貨源不穩定,所以無法寫進菜單裡,都會像這樣在店頭公布。
隱藏菜單可不是隨時都有的,看到有興趣就盡快下手吧^^

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走進鮮匯,用餐空間相當寬敞,初估坐個百人以上都不成問題。
聽店家介紹有很多公司行號都會來辦餐會,學生的聚餐或是謝師宴,有些是一家人來吃飯,因為空間大,所以人多人少來都很適合。

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到店的時候剛開門,附餐區還在準備中,光是看到這副餐種類就讓我笑顏開XD

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除了有些點心,還有新鮮水果,這還有巧克力瀑布!
另外熱茶、冷飲、黑咖啡,還有沒拍到的冰沙。
就連冰淇淋都有兩個品牌可以選擇,夠齊全的!!

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再走到旁邊的火鍋食材區,哇哇哇~這也太多了吧!而且全都是吃到飽的喔!

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一般火鍋店有的菇類、根莖類蔬菜、葉菜類蔬菜,這裡通通有。
有些基本的海鮮配料,也都冰鎮等顧客來取用。
火鍋料更不在話下,滿滿兩個櫃讓顧客選擇,這些也通通吃飽飽^^

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鮮匯的調味料區,無論是台式醬料或是和風醬料都有,還有店家推薦的泰式辣醬。

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旁邊還有切肉機,鮮匯使用的肉品都是原塊冷凍肉,顧客點單才切片,新鮮看到見。
而且鮮匯的東家就是經營肉品的商家,所以對於鮮匯對於使用的肉品質量相當堅持,畢竟這就是自家專業!

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後面還有水族箱放著漁獲,像工作人員手上的就是生猛大螃蟹啊~
鮮匯不只對自家肉品有要求,就連使用的海鮮也強調不只鮮而且分量足!

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白飯吃到飽這就稀鬆平常了,那還有麻辣鴨血隨你吃,特製肉燥做滷肉飯,這樣夠大氣吧~
店家說,有時候還會供應滷豬腳,也是隨你吃爽爽,真的是很大方啦~

菜單
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無論是想來艘豐富的海鮮船,還是基本的海鮮鍋,或是雞豬羊牛肉,鮮匯通通有。
而且無論你點什麽鍋,雞腿片、小羔羊、豬五花、培根牛,這些通通無限量吃到爽!
我的天啊~光看菜單就餓了,布雷克我們趕緊點菜吧XD

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還沒完,除了食材的選擇,就連湯頭也有多款選擇,想清淡些還是麻辣點,想要清香的日式高湯或是濃郁的蒙古天香,通通都有~

雪花羊
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肉片上油花分布均勻,看似肥美卻不油膩。

海大蝦雙人特餐
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哇喔~餐桌上開進一艘船^^
這就是當天的隱藏菜單-海大蝦雙人特餐,內容相當豐富,除了有主打海大蝦(大草蝦),還有鱸魚片、鯛魚片、鮑魚片、小草蝦、牡蠣、蛤仔、扇貝、淡菜、透抽。
食材超豐盛!尤其看到兩款蝦的尺寸,哇哈哈得不經笑了XD
而且店家強調,還有雞腿片、小羔羊、豬五花、培根牛,四款肉盤可以無限供應,太過癮了!

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剛好看到有其他客人的帝王蟹船,果真霸氣十足!

穀飼牛小排
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擺盤就像是一朵大花,肉片上大理石紋般的豐富油脂,光用看的就覺得好吃。
光是想到能吃到黑牛無骨牛小排就已經愉悅,更何況是U.S.Prime等級的牛肉,這完全頂級的享受啊!

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布雷克點的是蒙古白湯,聞起來有香料味,天香風味是咩^^

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我點的是香濃牛奶,聞起來確實帶有香甜奶味^^

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簡單的夾了一些火鍋料,準備開吃囉~

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牛奶鍋聞起來香甜,喝起來滋味濃郁,但味道卻不會太甜,做成火鍋湯底很不賴~
火鍋店都少不了火鍋料,吃過後才深刻發現原來講究的餐廳對於簡單配料也不馬虎。
無論是口感或是味道都可以吃的出鮮匯對於食材堅持的誠意。

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雪花羊肉質鮮嫩無羶味,吃起來帶一點QQ的嚼勁,很難想像這居然是309元的肉盤!
吃過不少類似價位的火鍋,能夠提供這樣水準的肉品還是頭一家,完全不像是吃到飽的食材。

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期待已久的Prime等級牛小排,入口那細緻柔順的口感,還有咀嚼時溢出的鮮美肉汁,我的老天爺!這...簡直就是薄片牛排吧!
布雷克不吃牛肉,這盤穀飼牛小排我獨享,真的是一邊吃一邊竊笑,實在太過癮了!!

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海鮮這玩意兒,新鮮帶你上天堂,不新鮮真的會讓人進茅房。
而我必須要說,鮮匯的海鮮不只看起來新鮮,吃起來也是很鮮!
草蝦的肉質扎實,入口可以嘗到蝦子的鮮;而稱為海大蝦的大草蝦肉質更是Q彈緊實,口感十足!
其鮮美程度更是不在話下,能夠這樣大快朵頤,滿足感加倍^^
另外像是魚片,肉質也是紮實不鬆散,吃的到鮮味卻沒有腥味。
整體來說就一句話「有青,才敢大聲!」

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雖然已經飽飽了,但還是要來嘗鮮一下!
這肉燥是以瘦絞肉加上手切肥肉一起滷煮,吃起來有口感也不至於太油膩。
麻辣鴨血有入味,口感細緻,不會輸給坊間麻辣鍋的鴨血,忽然想著如果點鍋麻辣湯底,丟一些麻辣鴨血下去肯定很讚^^

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最後來點甜食做結尾,點心類我覺得水準一般,但款式不少選擇性高。
冰淇淋我很喜歡,當然我偏愛日系品牌啦^^
飲料沒拍到,但我覺得選擇頗多,尤其我很愛可爾必思冰沙,兩種口味都正點!

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稱為頂級不是強調價格有多高貴,或者是食材用的有多厲害,但有著絕不輸給別人的自信。
豐富的吃到飽食材及多樣湯頭選擇,就算點基本款309元的鍋物也會感覺物超所值。
想要一啖肥美肉片,鮮匯也有著對肉品的專業與自信。
想要品嘗來自水中的鮮,鮮匯更有著對漁獲品質的堅持。
餐廳牆上的圖騰,我想就是鮮匯想要傳達給顧客的訊息吧~

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出新莊站1號出口,走中華路往新莊體育館方向直行約1公里,右手邊就會看到鮮匯的黃色招牌。


店名:鮮匯頂級鍋物
店址:新北市新莊區中華路一段186號
電話:(02)8993-8805

 

來看看布雷克的鮮匯食記 http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/30079437

 

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留言列表 (5)

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  • 口妮姬娃

  • 真的很彭派耶
    我內心也很彭派 :D
  • 要在現場才會體會到什麽叫做彭派XD

    野良犬 於 2014/05/27 20:30 回覆

  • 布雷克的世界
  • 我回去查了一下.雪花羊也才309加一成才340...
    能吃到那麼好的肉..還有那麼多東西吃到飽
    真的還滿划算的...下次問問看小陳哥要不要辦試吃會..
  • 簡直大方送,我到現在還會夢見XD

    野良犬 於 2014/05/27 20:29 回覆

  • 猴屁
  • 歡迎來新莊玩!!!
    這間我吃過唷!!!我喜歡他的檸檬醬料哈哈
  • 我在捷運站才發現離你學校好近XD

    野良犬 於 2014/05/27 20:27 回覆

  • 小茜
  • 推+1
    無骨牛看起來真好吃~
    海鮮也太新先了吧
  • 我在桃園吃過類似等級的肉品,光是那盤肉就不只那價格,鮮匯還是火鍋吃到飽耶^^
    海鮮之豐富,我只能說喜歡海鮮的人應該會為之瘋狂吧XD

    野良犬 於 2014/05/27 20:27 回覆

  • 龜毛麗
  • 推5
    食材品項超多,看起來也好新鮮喔,尤其肉類居然可以無限續?!真的太吸引人了,一定要找時間來去吃一下!!
  • 我對吃到飽的店印象都不是很好,但這家不只有吃到飽的大氣還很注重品質,不得不佩服~

    野良犬 於 2014/05/27 20:25 回覆