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白皙間透著粉嫩的外表,切開後淺紅色的麵包散著酸酸甜甜的莓果芬芳。

嚐一口麵包,口感柔軟卻也扎實,伴著優格風味乳酪餡同食,十分清爽。

麵包塊頭大,饞食間卻也教人不願鬆手,等吃完才發覺肚量也滿足了^^

 

玫瑰優格/75

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這麵包叫玫瑰優格,某天朋友拿給我嚐嚐,沒料到一嚐便喜歡上這味道。

我問朋友:這麵包哪裡買的到?

朋友說:楊梅火車站前,一間叫米契爾的麵包店。

 

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走出楊梅火車站,轉角一處歐風格調的小舖,綠色招牌上寫著「Michel,這裡就是米契爾手製麵包坊。

 

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店內環境有條不紊,十分乾淨,最大特色就是賣的不是傳統台式麵包,而是歐式麵包。

問我台式麵包與歐式麵包的差別,若以我對麵包粗略的認知下...

 

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台式麵包外型誘人,歐式麵包外型樸實。

台式麵包口感鬆軟,歐式麵包口感扎實。

最主要歐式麵包對於食材相當講究,像米契爾使用昭和麵粉就是台灣知名連鎖麵包品牌也愛用的材料。

用天然葡萄酵母來做麵包,讓麵包具有深度香氣與甜味,營養價值豐富。

還有像阿根廷發酵奶油......等昂貴高級食材來製作麵包,因此麵包的口感與風味才能更加細膩,也因此製作成本居高不下,反映在售價上。

店長苦笑著說:「米契爾手製麵包坊在楊梅被消費者喻為好吃但很貴的麵包店。」

 

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不過米契爾開業一年多來也累積了不少忠實顧客,尤其以家庭主婦及女性上班族為最。

不少顧客都表示,能夠吃的健康,與家人同享才是最重要。

常吃一些品質不好的食品,萬一吃出毛病,那就得不償失了!

更何況米契爾的麵包很好吃,花點錢提升生活品質也是值得的!

呵呵~我必須說家庭主婦真的是精打細算,連健康都列入考量了,像我大概只會看麵包的C/P值高與不高吧^^

 

蒜味麵包/49

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吃慣了台式麵包,若不確定歐式麵包是否合於心中的品味,不妨嚐嚐他們的蒜味麵包。

麵包外層的帕馬森起司與內部的蒜味抹醬共嚼後,嚐出有層次的鹹味與香氣,搭配鬆軟的麵包口感,看看是否為心目中喜愛的麵包滋味。

若要與台式蒜味麵包相比較,該是麵包的濕潤度不同,在口中纖細的感動,可以感受到麵包不只可以果腹,也可以很有生活品味。

 

日式抹茶/55

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圓橢的外型,外層劃上的幾處露出內部綠色的麵包,像似白葉上的葉脈。

若不瞧其外型,只憑口中味覺與感受,宛如在吃日本的宇治金時糕點。

細綿的麵包在口中品嚼慢慢散出抹茶香,伴著綿密的紅豆餡的甜腴,還有那股淺淺麵香,相當有深度的味道。

雖然少了點日本正宗抹茶的苦澀,淡雅的茶香說不定更教人容易接受。

 

百香優格/49

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麵包外皮略帶韌勁,內部鬆軟,咬開麵包後內餡在口中爆開,果香四溢!

米契爾的百香優格,將百香果與乳酪調合成水果優格,留住了百香果的香氣,減緩了百果的酸與甜,口感細嫩順口,風味恰得好處。

甜甜的果香味很受女性喜愛,或許正是熟悉的自然風味讓人著迷吧~

 

 

食後感

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現在連鎖麵包店越來越多,甚至便利商店就有販售麵包,個人麵包坊的經營越來越辛苦。

但也正因為是個人麵包坊,更可以堅持自己的理念,做出一個個美味天然的麵包。

問米契爾店長,自家手製麵包好吃的秘訣是什麽?

店長笑笑地說:「用料好、發酵的好、麵團新鮮、麵包自然就好吃」。

不同於歐式麵包無餡料的印象,米契爾的麵包也有加入國人喜愛的台式麵包內餡的元素。

讓顧客在吃歐式麵包時,可以感受到不太一樣的口感印象,亦能感受到熟悉的味道。

下回來到楊梅,不妨來嚐嚐這美味的麵包。

 

店名:米契爾手製麵包坊

地址:桃園市楊梅區大成路246

電話:(03)288-8284

粉絲團:https://www.facebook.com/MiQiErShouZhiMianBaoFangYangMeiDian/timeline

 


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留言列表 (3)

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  • 回應同一位悄悄話訪客的留言。
    1.我不是老闆,所以我不知道是否賺很多,無法幫店家回答,抱歉。
    2.關於包裝,印象中都是透明的袋子,不確定是否有霧面袋子,依舊無法回答。
    3.店員臉臭,這個店家真的需要好好檢討,不過應該直接向店家建議,而不是到這裡私訊留言,因為留了店家也看不到,那訪客的用心建言豈不可惜?
    4.我相信好吃的麵包絕非只有米契爾,有好的店家也需要大家分享,不是嗎?
    5.一周光顧三次米契爾,這算是常客了,所以我公開回留言,希望有一天米契爾的店家能發現這篇,並且改善。

    還是謝謝悄悄話訪客的留言
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