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寫了好些年的食記,大多都繞著南桃園轉,北桃園好似不常到訪,尤其是龜山區。最近來到龜山發展,初初來到陌生的環境,想要落地生根就要多加認識這塊土地,除了瞭解周邊環境,還要從我最熟悉的飲食著手。要想瞭解一個地方的飲食習慣與文化,最好的方式就是跟著鄉親的腳步深入到生活層面之中,到市集走走逛逛。
龜山後街鄰近市集,每日清晨集合了當地最新鮮最時令的各式食材,豆腐青菜、水果魚鮮、冷飲熱食、廚具衣物皆有,環繞市集一帶食肆林立,品目眾多,無論是三餐飽飯,亦或者找點其它東西換換口味,這裡供應著龜山鄉親的生活,是龜山的心臟,生活的依賴,也是城市生活的名片。

 

 

兼顧營養與口感的早餐OK好選擇、拉古飯糰
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現代人時間繁忙,早餐常常隨便吃而忘了吃的健康,選擇高纖的紫米飯糰讓腸道動起來,或許是便利的生活小聰明。位於龜山後街斜對面的拉古飯糰,兩夫妻每日背著小孩從清晨忙到中午,努力的身影感染了路過的鄉親,也累積了不少忠實顧客。紫米飯糰米香足,沒有礙口的口感,豐富內餡讓食客吃完一顆就可以飽到中午,滿足一天活力的來源。吃不慣也有糯米+紫米的組合,兼顧營養與口感。

店址:龜山區中興路與中山街口(早餐限定)

 

龜山在地創意蔥抓餅、八餅聯軍
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若要說特別好吃那真得太誇張,就是實實在在的味道,份量很足夠的蔥抓餅。因為鄰近幸福里,有不少幸福國小&幸福國中的學生都習慣在此買早餐或放學後的點心,抓餅加蛋只需30元就能吃飽;上班族則喜歡加料,無論是德國香腸或是爆漿起司也是50元有找。

老闆有時候喜歡搞創意,限量的隱藏版風味的蔥抓餅也只需45元,想吃可得碰運氣,緊盯著八餅聯軍粉絲團就對了!

店址:龜山區中興路166號(大林派出所旁)
食文分享:http://noraken11.pixnet.net/blog/post/222935119

 

陳記鹹酥雞、桃園在地扛壩子雞排
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位於大同路的陳記鹹酥雞,是中壢知名美食的北桃園分店,想要嚐鮮不必大老遠跑去中壢排隊,龜山就有的吃

宛如老皮嫩肉般的嫩雞蛋豆腐,炸至外酥裏嫩,豆腐佐上醬汁,滑嫩可口,越吃越涮嘴油炸後的炸皮蛋換上新裝,保留了彈牙的口感,再搭配美乃滋與柴魚鬆的日式吃法,華麗登場,前陣子三立新聞還說炸皮蛋是北臺灣鹹酥雞店的獨特美味,這才是正港臺灣味啊
爆漿起司雞排硬是比其他雞排還要厚,光是拿在手上就能夠感受到沉甸甸的誠意。雞排鮮嫩多汁,吃起來也沒有油耗味,單純的胡椒鹽+辣椒粉,就很夠味雞排裏頭還加入了莫扎瑞拉起司,添味又會牽絲,連小馬哥也喜歡的味道;想要吃雞排手腳要快,開店兩小時賣光是恆常的風景。

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名為又乾又柴炸半雞,實則鮮嫩多汁吮指好雞,有陳記何須排隊胖老爹。

店址:龜山區大同路136號

 

山鶯路肉圓、飽足暖心的銅板美食

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肉圓要好吃,外皮須軟而富有彈性,一口咬下透出香氣。肉餡飽滿且調味佳,尤其淋醬有著關乎美味的關鍵,山鶯路肉圓的醬汁鹹甘順口,會讓人止不住一口接著一口。

炒麵為臺式典型吃食,隨處皆可尋見的傳統小吃,不同的是拌麵的肉汁鹹淡合宜,作為炒麵的澆頭極佳,讓尋常的臺式炒麵增添幾分滋味。

吃飯配湯是多數人的飲食習慣,一碗簡淡清美的綜合湯最能緩解口中的腴膩,這樣一桌三樣所費竟然百鈔有找,這消費在桃園,應該說得上便宜吧。

店址:龜山區山鶯路37號

 

亭仔腳古早味、喝的是懷舊還是鄉愁

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飲料通通40元,深受學生與上班族的喜愛,發跡龜山,在各處已有多家分店的亭仔腳古早味,是不少龜山鄉親消暑退火的好選擇。阿媽的鳳梨冰,酸甜滋味裏蘊含著兒時的記憶,憶起街角賣著梅仔冰的老舖裡都有的味道;招牌綜合冰,裏頭的配料都是天然自製,喝起來猶如在吃豐富的刨冰,暢快過癮!若說特殊性肯定比不過當代多變的飲料,也就是這杯樸質的味道,哥喝的是鄉愁,青年人喝的是懷舊。

店址:龜山區中興路410號前

 

oggi和風煎餃、隱身工業區的日系誘惑

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清晨的龜山工業區一隅,簡單的日式屋台佇立路邊,怎能料到竟是箇中好手。煎餃的三種肉餡各顯特色,煎餃皮薄底脆,內餡調味合宜,再佐上店家自製辣椒,口味由清淡轉濃郁的節奏感,oggi的煎餃好吃到教我想尖叫,就這一味,我連吃三天都不膩!隨袋附送一包的自製泡菜,爽脆甘甜,也正好解了口中殘留的味道。oggi的飲料亦不馬虎,能夠飲出芳香,銅板價就能喝出品味,拍案叫絕!

除此之外,就連所用免洗筷都選擇無毒稻穀免洗筷,如此厚本做生意,從來就不是做小攤的格局,欣賞老闆的專業態度。

店址:龜山區興業街1號斜對面

 

辣食堂、低調到很容易就錯過的龜山美食
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『這家的麵真的好吃』這是龜山鄉親對辣食堂的評價,我想再多的讚美都比不上簡單一句話。在地人最推薦的就屬剝皮辣椒麵,湯頭帶有泡椒酸酸辣辣的滋味,拌著近乎於手擀的粗寬麵條共食,口感激烈,酣肆淋漓。
紅油炒手最迷人之處,醇香中帶著辣勁,麻辣中帶點微酸,有一股刺吸舌頭的力道,教人越吃越上癮,吃完猶想再來一碗。
店址:龜山區中興路403號(茶湯會旁)

 

平淡卻難忘的日常滋味、羅媽媽早餐
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一碗肉羹湯,一盤臺式炒米粉,再日常不過的小吃,或許也就是那極為平凡的滋味,隨著日常生活滲入心中,讓味道在口中迴盪。
桃園美食社團團長推薦的早餐,來到店內看到熙來人往的人潮,顧客與老闆娘之間的閒話家常,小店彷彿有著香港茶樓的精神,顧客來到這裡吃的不只是早餐,更是一種生活習慣;平實的價格,尋常的滋味,也就是這樣貼近生活的消費,才能深刻烙印在心中,成為鄉愁。

店址:龜山區頂興路56號(早餐限定)

明星狂推中壢夜市人氣美食、石頭燒餅後街店
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豐富的內餡,酥脆的口感,簡單一份總匯燒餅就能獲得大大滿足,女生當作輕食,這樣一份剛剛好。除了有鹹食,亦有花生、巧克力...等甜食風味,放在冷藏涼涼吃,彷彿在吃超大份的夾心脆餅,老少咸宜的味道。

店址:龜山區中興路376號前

 

45元便當、新聞聯播的高C/P值雞腿飯

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三個配菜加一隻雞腿,這樣一個便當50元有找,在這物價飆漲的時代,這簡直就像是沙漠中的綠洲,汪洋中的一根浮木。好吃嗎?其實味道很家常,但45元還能要求什麼?至少比起超商便當實在多了!對於薪酸族的我而言,佛心便當絕對是物超所值的選擇。
店址:龜山區頂興路40-6

 

蜜好冷熱飲專賣店、讓遊子懷念的老字號飲料鋪

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龜山後街的飲料店隨處可見,但說到歷史最悠久一定不能錯過《蜜好》。保有傳統飲料店的樸質,奶茶香醇,粉圓口感彈勁,珍珠與奶茶的連袂演出,讓我憶起青春時期的青澀愛戀,彷彿回到從前在泡沫紅茶店約會的滋味;仙草奶凍口感細緻,風味甜蜜而美好。雖未及意猶未盡,也體會到難忘的臺灣味,乘載了龜山人的濃濃鄉愁,也有著銘傳人的青春年華。

店址:龜山區中興路381號

 

龜山後街的日系燒烤小舖、金烤霸日式燒烤拼盤

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老闆在南部習得日式燒烤技藝,鮭魚返鄉回到龜山老家,並在市場裏賣起平價燒烤。秉持著新鮮為原則經營,也沒有因價廉而忽略品質,強調薄利多銷,讓顧客吃到好吃滿意的食物,才是經營的長久之道。

因為店內販售每份單價大多都是百來元(未達銅板價標準),因此推薦秋刀魚一尾30元,香酥肥美的鹽燒秋刀魚,那苦甘的滋味正是秋刀魚的迷人之處,無論是配飯亦是當下酒小菜,都是很讚的選擇!(聽說消費滿百還可以用10元購入秋刀魚)

店址:龜山後街90號(禾豐麵包店旁巷弄進去)

 

冰點紅茶、堅持古法熬煮的龜山新銳飲料店
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大林派出所正對面,一間不起眼的小店,販售著極為平常的飲料;也就是為了這極為平常的飲料,讓老闆夫婦每天都忙到深夜只為處理與熬煮美味飲品。原材料所用天然、就連水質也講究使用逆滲透水,仙草茶純正甘甜,冬瓜茶香甜順喉,老闆的用心,喝在嘴裡,感受在心裡。

店址:龜山區中興路161號(大林派出所對面)

 

販售美味與健康的黑心早餐店、加減吃±

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雖然龜山有不少販售紫米飯糰,我最鍾情的還是加減吃的紫米飯糰,吃完不易脹氣,口味也有很多選擇;另外紫米蛋餅更是全桃園獨家,不僅蛋餅皮有淺淺香氣,口感也更加Q彈;另一款老饕才知道的隱藏菜單-紫米糕,更是我想要私藏的好味道啊!

店址:龜山區頂興路58號

 

在地人必推、隱身巷弄裏的余家水煎包

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隱蔽於巷弄裏,卻深受鄉民喜愛,早晨六點開賣,鍋蓋一掀,便一鏟一鏟賣個精光。每顆10元,小小一顆,皮薄餡清爽,水煎包最特別,就是它夠純粹,裏頭包的就是高麗菜,沒有額外餡料參雜其中;一口咬下,味道淡雅,好奇這樣的味道如何討喜,卻也賣成老店,食客亦成主顧。如果你嗜重口味,不妨加上店家辣醬,據說有畫龍點睛之妙。

店址:龜山區樂宮街6號

 

市場裏小籠包、早餐的有省錢選擇
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位於豐美街與中和南路的這攤小舖,是地方鄉民推薦的有省錢早餐。為了因應市場的快節奏,包子皆放置蒸籠裡保溫,外帶時白白胖胖挨擠在袋子裏,小籠包一籠1060元,價格親民,麵皮如包子般蓬鬆,肉餡因持續保溫而少有湯汁;粽子每顆35元,亦有南北之分,料多實在,我想不是粽子好吃,而是那份食物裏滲入太濃厚的鄉情。

店址:龜山區豐美街與中和南路口的乾洗店門口

 

阿美蚵仔麵線、料多實在的解饞小食

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麵線攤之多,恐怕難以盡數,大多人皆有常吃的攤子,若要推薦味道出色的麵線,恐怕尤難稱上佳味。位於全聯正對面的阿美麵線,全店只賣麵線一味,麵線湯汁說不上鮮美,但麵線卻是紮實不用芡汁偷工;大腸料多,嚼起來特別有勁;鮮蚵因擔心縮水而裹上太白粉,體型是保住了,鮮味也蓋掉了,實為可惜。一碗吃不飽,卻也頗讓人滿足,其實在我心中,麵線能夠滿足嘴饞也算教人著迷了。

店址:龜山區新樂街43號

 

貓八涼麵、隱匿在溪畔的龜山涼麵
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落座於南崁溪畔的貓八涼麵雖然開業不久,其日式插畫的文創風格吸引不少食客目光,坐在店內向外望的一片綠意頗為愜意。

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麵條、胡蘿蔔絲與小黃瓜絲的簡單組合,吃第一口還覺得不以為意,第二口才慢慢感受到麻醬沉香醇厚,獨門辣醬香辣順口,自然的湊合,完全不搶麻醬的風采,加上涼冽清爽的口感,在炎炎夏日中讓人大快朵頤。

味噌湯甘口,柴魚洋蔥的鮮味煮進高湯裏,加上白皙豆腐,入口的香甜會暖入心坎裡。

 

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取餐迅速而衛生,標準與效率正是當代飲食文化的特質。
除此之外,店內的咖啡、茶飲、冰淇淋的原料全是老闆自己製作,為了讓食客們滿意,魔鬼藏於細節中,看著老闆自信滿滿與食客們侃侃而談,對於自家食材的堅持,那可不是口說無憑。

店址:龜山區同心一路10(頂好斜對面)

 

老龜山的記憶、40年獨家口味的北一水餃

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北一水餃是龜山的老字號,已有四十餘年歷史,專營各色湯麵,尤其餃子更是馳名龜山,聽說原本開在市場裏,這些年才搬到現址,如今由第二代接手。常在餐閒時分來北一饗用午餐,一面與老闆娘聊著天,一面扒食著,北一的餐點和這家的老闆娘一樣,有溫度且很有味道。
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招牌的餃子的肉餡不過肥,吃下也不感太膩,有了香料的加持,餃子風味獨特,頗具地方特色。北一的水餃並不獨孤一味,據說肉餡裏頭有多樣蔬食與皮凍,兼容並蓄增添風味。餃子體型飽滿,教人很想咬上一口,皮薄口感卻很帶勁,不蘸醬吃就夠味;店家推薦特製醬料,看似腐乳醬,嚐起來卻甜甜辣辣的,原本擔心餃子蘸著醬吃是否搭味?沒想到味道的默契竟如此恰當!這是來北一吃餃子的特色。
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吃餃子當然伴著酸辣湯,他的酸辣湯料多,清爽帶些勾芡;如果食量較大,還可以來碗肉燥飯,再配上一些小菜,臺灣式的吃法,有比這更滿足的嗎?

店址:龜山區新樂街21

食記分享:http://noraken11.pixnet.net/blog/post/223099441

龜山在地超夯美食、後街燒餅
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在龜山吃美食如果沒聽過後街燒餅,就像海巡抓偷渡時不會唱茼蒿一樣囧!後街燒餅位於新樂街上,原本不算熱鬧的地段卻因為這家燒餅讓整條街都暖烘烘起來,如今不僅是媒體寵兒,更是在地鄉親強力推薦的銅板價美食。
大燒餅最宜外帶,熱熱吃酥香,冷掉滋味也毫不失卻,有人一買就是十及二十個,絲毫不虛張聲勢。據說鹹酥餅好吃到可以配啤酒,起司饅頭會爆漿,最迷人之處應該就是那股簡單實在的味道。

店址:龜山區新樂街3

 

龜山冰果室、一家在地30年的鄉味

 

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就像是龜山市場的驛站,逛累了就在這裏吃碗涼水,賣豆花同時經營冰果室,因此配料豐富多樣,豆花入口輕盈柔滑,豆香醇濃,令舌頭甜蜜。現在來的多半為主顧,從小吃到大,如今帶著孩子,上班帶著同事,下班帶點給家人吃,就這麼慢慢地養成在地飲食習慣。傳承30年的香甜幸福滋味,更是對於家鄉感情的沉澱,吃了這碗涼水便回憶起過去的生活點滴。還有時下流行的雪花冰也深受歡迎,入口即化,口齒生香,亦是不錯的選擇。
店址:龜山區新樂街19

 

在地人讚聲的飲料店、茶藝

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台灣是美食天堂,尤其是飲料的豐富變化更是世界第一,春夏秋冬皆有時令飲品,不同品牌皆有箇中好戲;位於中興路旁的茶藝雖不是龜山資歷最久,卻如同其名力求茶飲水準之精藝。標榜人氣招牌的芋見鮮奶,僅是蜜芋頭與鮮奶的組合,淺嚐一口便教人為之一亮?,入口能嚐到芋頭顆粒,嘴裡流露著甜蜜,彷彿空氣也顯得清涼不少;涼透心脾的飲品,有著檸檬的微酸,和著蜂蜜的清甜,店員推薦的蜂蜜檸檬,無須說太多,好喝就對了 

店址:龜山區中興路321



食話食說


龜山這個地方的確很可愛,這麼多的吃食,早午晚各有不同。
我非美食家卻好吃,雖無錢卻有閒,且外食許久,漂流好些地方,因此對吃沒有地域的偏見與固執。發掘小吃,分享我在龜山的吃吃喝喝,看著各式小吃匯集於此,只要有得吃而且好吃,所謂『好酒不怕巷子深』,總是欣欣然前往。龜山的美好,主要是人情最溫熱,華麗的餐廳固然迷人,街邊的小食更有情趣;從初期的16家小吃的分享,透過鄉民的推薦而新增不少,在地人對於龜山的體貼,亦最了解。以上所記都不是豪吃,僅是一些比較有龜山特色,大眾化的小吃,人人吃得起,且這些小吃皆有他們基本的食客,闔家品嘗自己的家鄉口味。絕對不夠完善,但發掘龜山飲食的過程才是最大的寶藏,本篇僅是引導,絕對不是經典或是懶人包,天下之口未必同嗜,我只能以我個人的口味為準,也只能如此而已。

小吃的佳美,透露出地方的佳良,龜山少有都會區的老練世故,在尋覓小吃的過程中也認識到不少的朋友,這也反映了我的初衷《想要落地生根就要多加認識這個地方,除了瞭解周邊環境,還要從我最熟悉的飲食著手。》我想,我是對的......


龍潭美食集錦
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內壢美食集錦
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野良犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • 訪客
  • 你好我們的店也是開在龜山後街因為是自營品牌。店面的位置又不夠明顯所以你可能錯過我們了!
    希望你下回有到龜山後街時也來喝喝我們店裡的招牌芋見鮮奶。。謝謝你哦…
  • 茶藝嗎?
    我去過囉!

    野良犬 於 2017/09/10 11:35 回覆

  • 訪客
  • 你好,我們的店開在龜山中興路上的一條新樂街46號,全聯超市隔壁,[不一樣]湯包和排骨酥麵,已經開四年了,口味獨特,很受客人的喜愛,,請下次有空過來品嚐我們的美食喔~
  • 有機會過去

    野良犬 於 2017/05/27 15:38 回覆

  • 訪客
  • 講到龜山怎麼可以不提好吃的余家店水煎包?!尤其是辣椒加進去!好吃又夠味!!!
  • 吃過了,也介紹了。

    野良犬 於 2017/07/09 11:42 回覆

  • 為什麼沒有 鴻 海產粥
  • 我吃過好幾次了
  • 那真是令人羨慕

    野良犬 於 2017/05/27 21:13 回覆

  • 訪客
  • 桃園市龜山區中興路422-1號前方的小攤車,是一對小夫妻揹著ㄧ個小寶寶在賣白米跟紫米飯糰。
    他們非常認真,食材非常用心。
    店名:「 拉古飯糰」,營業時間:週一至週六 06:30~1100,非常歡迎您試吃看看他們的總匯飯糰。
    我個人覺得好吃,總匯飯糰👍
    謝謝。
  • 總匯紫米很好吃

    野良犬 於 2017/07/09 11:43 回覆

  • 拉古飯糰
  • 謝謝
  • 訪客
  • 有沒有素食料理
  • 大同路150號(如意素食早餐)
    新樂街1號(美馨素食茶坊)

    野良犬 於 2017/09/10 11:38 回覆

  • 訪客
  • 後街的仁聚牛肉麵超好吃一定要加老板娘炒的辣油
  • 筆記筆記

    野良犬 於 2017/08/21 17:34 回覆

  • 訪客
  • 我住在龜山這麼久,竟然有那麼多美食是我不知道的,看來我得好好檢討了
  • 每個人心中都有不同的在地美食,想分享一下嗎?

    野良犬 於 2017/08/23 19:39 回覆

  • 潔妮&阿啾
  • 好多喔
    你超強的
    記錄了好多感覺超讚的美食阿
  • 謝謝^^

    野良犬 於 2017/08/24 10:52 回覆

  • 訪客
  • 我覺得楓樹飯糰,料多,油條酥脆,Cp值很高
  • 謝謝

    野良犬 於 2017/08/24 10:53 回覆

  • 阿翰
  • 龜山美食介紹的真棒!
  • 謝謝

    野良犬 於 2017/08/25 10:55 回覆

  • 訪客
  • 背著孩子賣飯糰那間真的很好吃耶
    我昨天有去吃 哈哈哈哈哈
    說真的很喜歡他們的紫米搭白米總匯飯糰加一片起司
    他們真的是渲染整條中興路
    很認真 值得讚嘆
  • 龜山有很多小店都需要大家支持,謝謝^^

    野良犬 於 2017/08/25 10:56 回覆

  • 訪客
  • 八餅聯軍好吃
  • 感謝支持

    野良犬 於 2017/08/25 20:38 回覆

  • 訪客
  • 後街燒餅;燒餅酥又香~~~~
  • 是阿,感謝支持

    野良犬 於 2017/08/25 20:39 回覆

  • 拉古飯糰
  • 八餅真的很好吃!
    超香、皮酥酥的 !而且不死鹹
  • 謝謝

    野良犬 於 2017/08/25 20:39 回覆

  • 訪客
  • 我是龜山後街 中興路 332號 志鴻鐵板大掛包 希望大家 來試吃我的掛包 有鐵板炒牛肉 掛包 鐵板炒豬肉 掛包 傳統掛包 還有很多種口味地掛包 還有傳統口味 阿嬤的味道 油飯 跟豬血湯 如果大家 有經過後街 後半段 想吃不一樣的掛包 請來 志鴻鐵板大刮包 謝謝大家
  • 有機會去試試

    野良犬 於 2017/08/25 20:40 回覆

  • 訪客
  • 拉古飯糰真的好吃+1
  • 謝謝

    野良犬 於 2017/08/26 12:29 回覆

  • 訪客
  • 貓八涼麵珍珠奶茶冰淇淋超棒
  • 確實不錯

    野良犬 於 2017/08/26 12:29 回覆

  • 訪客
  • 起司饅頭~好吃!!!!
  • 內行

    野良犬 於 2017/08/26 17:56 回覆

  • 訪客
  • 拉古不錯
  • 謝謝

    野良犬 於 2017/08/29 11:11 回覆

  • 訪客
  • 😊
  • XD

    野良犬 於 2017/08/29 11:11 回覆

  • 訪客
  • 原來龜山這麼多美食
  • 龜山絕對不只那麼多美食

    野良犬 於 2017/08/29 11:11 回覆

  • 失望
  • 北一水餃 老闆推薦沾特製醬料 不好吃
    後街燒餅 、饅頭 太硬 不好吃
    是分享雷嘛

  • 同食未必同嗜,是美食是雷全憑個人想法,你說是雷那就是雷,我的分享又不是要你認同。

    野良犬 於 2017/09/17 18:15 回覆

  • 訪客
  • 後街外圍有一條巷子叫永安街裡面有一家沒有名字的小吃店他們的酸辣湯和炒飯我覺得也滿好吃的
  • 謝謝你的分享

    野良犬 於 2017/11/04 17:27 回覆

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