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走進振平街,巷弄裏瀰漫著住宅區的寧靜氣氛,進駐大樓店面的VOLPE ROSSA紅狐咖啡館,是這一帶的生活中心,除了提供複合式餐飲服務,也為社區營造一個藝文空間,閒暇的午後來到這裡,似乎很容易就能巧遇意想不到的驚奇。
VOLPE ROSSA
紅狐咖啡館/平鎮區振平路221

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挑高的室內空間,溫馨質樸的木質平台,搭配帶入明亮光線的大片落地窗,享受溫暖陽光的洗禮,悠閒情調油然而生。走進VOLPE ROSSA紅狐咖啡館,彷彿外在的喧鬧吵雜都被徹底隔離,不過分喧嘩,讓人感覺舒適自在。
電話:(03)458-6506

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略高桌面搭配椅凳面向窗外街景的吧檯式座位區,就算是一個人來此,這裡也可以成為你的秘密小天堂,可以放鬆品嘗餐點或飲品,不會有壓力與拘束。

 

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架上擺設了許多裝飾品,有些來自於店主人的收藏,有些則是手工藝的作品展示,仔細觀察店內其實還有不少獨立書刊提供給顧客翻閱,洋溢著文青情調。

 

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店內所用咖啡豆皆為自家烘焙,品嘗店主人的手沖咖啡與手作甜點,也是來到VOLPE ROSSA紅狐咖啡館的醍醐味。

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除了提供咖啡與茶飲,更有不少的創意飲品,牆面上則是當日VOLPE ROSSA紅狐咖啡館的甜點與主推餐點。詢問店主人哪款比較推薦,竟笑答『每一款都很有特色』,看來餐桌上的食肆還是得由自己欽點。

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VOLPE ROSSA紅狐咖啡館沒有收取服務費,飲用水/餐具/調味料/紙巾請自取。
低消唯一份餐點or一杯飲料

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咖啡館裡有餐點,最怕就是食物的香氣搶走了咖啡的風采,不過在這還真的不必擔心,如果你不去注意廚房裡的一舉一動,光是嗅覺絕對感覺不到料理的過程,事實上就連聽覺也說它沒聽見廚房裡的聲响,只有視覺發現了廚房裡的動靜,而味覺正在等待著......


咖啡氣泡飲

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孤陋寡聞的我雖然第一次聽說咖啡氣泡飲這玩意兒,後來上網搜尋資料才發現這樣的飲料早已流傳百年。氣泡與咖啡之間充分混和下,釋放咖啡風味的豐富與層次,剛入口時有著黑啤的香醇,尾韻夾帶著酸微苦湧現鼻間,點醒自己正在喝咖啡,看似完全不搭嘎的組合,卻成為夏日清涼消暑的新選擇。

紅酒燉牛肉飯
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一上桌就能嗅到熟悉暖暖的香味,裏頭有燉至軟嫩的牛肉、胡蘿蔔與馬鈴薯,襯托口感與色澤的蔬菜,彷彿一入口就能感受到滿滿的牛肉味,頻頻引誘著造訪的顧客,這道法國經典名菜-紅酒燉牛肉,據說是傳承自※壁花小館的阿花師的手藝。

※壁花小館為VOLPE ROSSA紅狐咖啡館的前身

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紅酒燉牛肉裏使用的是牛肋條,不僅牛肉塊頭大,胡蘿蔔與馬鈴薯的個頭也不小,整盤的份量只能用驚人來形容,雖然風味不差,比較可惜的是肉質柴且醬汁稀,少了滑嫩牛肉以及濃郁醬汁的加持,這道紅酒燉牛肉相形失色不少。

 

粉紅鮮蝦麵

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番茄紅醬加入奶油使得醬汁呈現橘紅色澤,三尾大蝦環繞,凝聚海洋與陽光的恩惠,盛裝的很有海洋氣氛。

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同樣又是一到份量足的餐點,淺嚐滋味感覺蝦子的鮮味沒有融入醬汁,風味清爽,有著番茄酸甜的尾韻,算是很家常的風味。不過看著對面的人吃得開心,食物在餐桌上也算找到自己的價值。

咖啡西打
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與咖啡氣泡飲彷彿有著異曲同工之妙,不同的在於多了一股蘋果香與甜味。店主人緩緩將咖啡倒入蘋果西打中,提醒我們攪拌時要輕手輕腳,否則這杯咖啡西打會像爆裂物一樣,會讓人有high翻天的快感!

你問我好不好喝?
我看到對面的人默默將咖啡氣泡水推給我,自己獨享咖啡西打的暢快,你覺得呢?

鐵鍋鬆餅
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下午茶限定的甜點,用鑄鐵鍋做出金黃蓬鬆的鬆餅,擺上芒果、蘋果、核桃與葡萄乾,撒上糖粉,看看這療癒可口的模樣,融為一體的香醇風味,絕對值得偷得浮生半日閒專程前來品嚐。

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鬆餅口感鬆軟,果香四溢,明明肚腩早已撐爆,卻還是抵抗不了這美味的誘惑,入口那美妙的滋味,猶如拂過臉頰的輕吻,如此甜蜜。


食言食語

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利用閒暇來品嘗一杯咖啡,一頓輕食,歷經滿足的午餐時光,也意外發現這裡不定期舉行手工藝的課程,當日正好看見一群對藝術有興趣的人,一邊學習技法,一邊手繪夢想,VOLPE ROSSA紅狐咖啡館將手作教室拉進大家的現實生活中,營造小清新的文青風潮,就像社區文化的推手,為振平街增添一分美麗。

這裡不只提供了飲食的空間,休閒的空間,也提供藝文空間與學習空間,雖然首次到訪後還是不太明白店主人想傳遞什麼訊息?但期待店主人能持續舉辦各類藝文活動。同樣也期待店主人可以找到顧客的喜好,讓餐點增添魅力,才能讓一家店持續經營下去。
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