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臺灣人對於火鍋的瘋狂,真的是一年四季都不間斷,最近常看不少火鍋的分享文都愛用『痛風鍋』來比喻火鍋食材的豐富程度,可是對於患病的我而言,光看到這樣的形容就讓我退避三舍,難道吃火鍋不能美味與健康兼具嗎?

明明戶外高溫曬得讓人沒了胃口,可來到銀湯匙光嗅到湯頭的香氣就令人垂涎,一吃就上了癮!明明已經飽足,還是不停的將鍋裏的食物往胃底塞,飽到嫑嫑的,從午餐到隔日早餐都沒有食慾,因為在銀湯匙泰式火鍋吃這一頓實在太有飽足感啦!

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回想上次來到這裡還是新竹風城剛開幕的時候,如今都改名新竹巨城,真的是好久不見。當日與友人相約吃午餐聊是非,友人推薦銀湯匙泰式火鍋,不過原本的中壢店關張了,所以就選擇鄰近的新竹巨城店來嚐嚐鮮。

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來到銀湯匙泰式火鍋巨城店,門口準備了整排的候位區,雖然沒有像海底撈那樣準備飲料水果讓等候的顧客享用,但銀湯匙至少也備有果汁讓排隊顧客飲用,比起很多知名品牌要貼心多了。當然!當日我們有提前訂位,加上是平日午餐所以無須等候就直接入場囉~

訂位專線:(03)531-0279

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銀湯匙泰式火鍋巨城店位於七樓的舊金山大街,走進餐廳,木質桌椅,竹編帷幕,伴著音樂流瀉在空間裏,挑高寬敞的格局,即使當日幾近客滿,也能感受到自在不拘謹的舒適感,有別於一般泰式餐廳的民族Style

銀湯匙新竹巨城店/新竹市東區中央路2297(新竹巨城百貨)

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銀湯匙巨城店最近主打的方案是平日商業午餐吃到飽每人$450,而且還免服務費,這真的是相當划算!不過活動只到9月底,心動就要趕緊行動,免得錯過優惠期。

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一般的菜單價格就顯得沒有那麼優惠,不過多了安格斯黑牛可以選擇,對於喜愛吃牛肉的饕客來說,也算是相當值得的選項。

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為了滿足食客的各式要求,銀湯匙巨城店除了提供火鍋吃到飽,也提供豐富經典的泰式料理讓食客選購。可以選擇升級套餐加$299AB區各選一道菜色。或者是直接單點自己想吃的,價格也挺實惠。

 

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來銀湯匙吃鍋的時候有幾個需要做的事,首先你要先選擇湯頭。銀湯匙共有五款湯頭可以選擇,泰式酸辣鍋/青醬咖哩鍋/檸檬香茅鍋/泰北香辣鍋/南薑椰奶鍋比較特別的是銀湯匙的火鍋是鴛鴦鍋,也就是可以同時選擇兩款湯頭,當日選了季節限定的龍眼鍋與招牌的青醬咖哩鍋。選擇湯頭時服務人員也有說明,可提前告知自己的偏好,讓廚房事先調整酸度或辣度,令人感到貼心。

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接著可以直接向服務人員點肉類,銀湯匙巨城店的肉品選項有安格斯黑牛/美國無骨牛小排/澳洲板腱牛/梅花豬/里肌豬/紐西蘭羊五花/去骨雞腿,肉品的部分是向服務人員點菜就會送來。

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點完湯頭與肉品,第三步就可以直接前往自助區去夾想吃的食材,自助區則有海鮮區/蔬菜區/菇菇區/火鍋料區/熱食區/水果甜品區熟食區有基本的炸物或炒飯,白飯也有分泰國長米/薑黃飯,一旁還有番茄肉醬可作為澆頭。食材豐富的選擇性刺激了食客嘗鮮與探索的慾望,櫃上每種食材看起來都很好吃樣,都想貪心的夾一些來嚐嚐。

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配角的飲料繽紛多樣選擇,一不小心就會有喧賓奪主的窘境,氣泡飲料/茶飲/咖啡/果汁/冰沙,冷熱皆有,隨人所好。更有COLD STONE酷聖石冰淇淋無限供應, 一句話『銀湯匙真是吃貨的天堂』!

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吃火鍋有人喜愛蘸醬,銀湯匙備有多樣的蘸料,天馬行空的創意,賦予每款蘸料的獨特個性,等待食客來發掘蘸料世界的無限奧秘。當日選的是MK辣醬酸辣青醬。

酸辣青醬看似濃郁,實則十分清爽,有著魚露、檸檬的香氣,充滿泰式的風味。MK辣醬加入了醃蒜汁與檸檬汁,風味又酸又鹹,比較重口味。基本上食材涮進火鍋就很夠味,但蘸上醬汁也不會突兀,反而會感覺是加分的!

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接下來就是要來大開吃戒啦,走完一趟自助吧,桌面全都擺滿啦!
用餐限時100分鐘,所以要把握時間好好享受!!

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黃澄澄的薑黃飯看起來可口,吃起來淡中有味,多了微微清香,友人說是養生的味道^^

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泰國長米應該挺熟悉的,淋上自製的番茄肉醬真的很對我的胃口,酸甜酸甜的滋味立刻讓白飯美味升級!

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我喜歡青醬咖哩鍋,使用了綠辣椒、咖哩與椰奶,所有與青醬咖哩有過肌膚之親的食材全都香噴噴的,吃進嘴裡有著椰奶的甜美,隨之而來的是咖哩的醇香,整體香氣連貫,風味在口中起承轉合,品嘗青醬咖哩鍋的絕妙就在於此。

季節限定的龍眼鍋,湯頭裏加入甘草、草果、桂皮、枸杞等中藥材增添香氣,初嘗試的味道,懷抱著忐忑心情與期待,淺嚐感覺很像清爽版的藥膳鍋,裏頭帶有一些桂圓的回甘,煮菜涮肉都不錯。

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銀湯匙的肉品雖然沒有動人心魄的感動,不過只要食材夠新鮮,烹調就輕鬆簡單。其中去骨雞腿適合久煮,當日丟進咖哩鍋裏燉煮,起鍋後就成了咖哩雞,肉質嫩而不柴,保留了雞腿肉的鮮味;無骨牛小排也不容小覷,肉片油花誘人,入鍋汆燙後能感受柔嫩與彈牙在口中漫舞;輕涮油花綿密的安格斯黑牛,油脂醇美的風味在舌尖上綻放,替味蕾帶來更多驚喜。

月亮蝦餅
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銀湯匙以泰式料理出發,除了火鍋之外,泰國菜也是一大特色,這道月亮蝦餅不算是地道泰國菜,長久以來卻在泰國菜執牛耳地位,剛炸好的蝦餅口感飽滿彈脆,風味完全不輸給坊間泰國餐廳,泰國情調原汁原味在此展現,每一口都是經典而感動的味道。

涼拌海鮮

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極富視覺美感且開胃的一品,食材在口中輪番登場組成不同層次口感,佐上醬汁讓風味有了酸甜辣三種層次,喜歡享受海鮮與蔬果的清新滋味,銀湯匙的涼拌海鮮絕對不會讓你失望。

 

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吃泰國菜自然少不了奶茶相伴,濃淡在舌尖竄動,那種獨特風味就像泰國餐桌上的家鄉味,只可惜最近越來越不易喝到對味的泰式奶茶了......


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刺激舌尖的水果冰沙,動手DIY的摸摸喳喳,美味直衝腦門的冰淇淋,多重享受好似在口中奏起盛大的交響樂。



食話食說
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主打選擇多元化,用料實在,希望讓每一位食客都能夠吃的飽足。火鍋湯頭是銀湯匙的靈魂,保留泰味元素,跳脫對於泰國菜酸酸辣辣的刻板印象,烹調出切合臺灣飲食的溫和風味,而且湯頭香氣濃郁卻不膩口,更不必擔心吃完會痛風,讓食客可以輕鬆享受來自南洋的美饌。如果還覺得不過癮,多樣飲品與COLD STONE酷聖石冰淇淋可以無限滿足食客們的第二個胃,雖然用餐限時100分鐘,保證讓人大呼過癮!

銀湯匙巨城店有著如同海底撈般的專業服務,或者說除了服務熱誠之外更注入了溫馨元素,凡事以客為尊,隨時貼心詢問顧客需求,回答顧客疑問也相當清晰,就連吃飽喝足離開餐廳,服務人員還會問『今天有吃飽嗎?』雖然是簡單一句話,卻讓我留下深刻的好印象。

 

不過嫌貨才是買貨人,雖然介紹了不少銀湯匙的優點,還是不得不說說銀湯匙一些小小遺憾,像是室內溫度有點高,用餐到後來會感覺有點悶熱。飲料選擇多元,卻沒有獨一無二的特色飲料,就少了無可替代的飲食記憶點。


關於吃到飽,如果說以前的消費者大多追求飲食的「飽足感」,那現在的消費者更多在追求消費過程中的「滿足感」,消費者不甘於食物帶來的口腹之慾,更希望獲得多樣性的選擇以及食品的安全性,也期待通過刺激來滿足食慾,我想...銀湯匙巨城店會是個不錯的選擇。



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